María Alejandra Juárez González
Nutricionista
El científico que considero más influyente el Louis
Pasteur debido que sus aportes se dieron en una rama por la que él no tenía
mayor afinidad. Fue debido a la insistencia que su padre tuvo para que el
siguiera estudiando la razón por la que descubrió el mundo de la ciencia. Sus
aportes en la investigación microbiológica han beneficiado a millones de
personas. De estos aportes muchas vidas han sido salvadas gracias a la
combinación de dos ideas; la asociación de las bacterias (organismos que vivos)
como agentes causantes de enfermedades y cómo diversos procesos, como aplicar
calor a la leche para evitar su acidificación, puede ayudar a inhibir la
propagación de dichas bacterias en un organismo logrando de ésta manera el
descubrimiento de las vacunas.
La determinación de agentes vivos que causaban
cambios en la acidez y consistencia de las materias de estudio, como el vino,
pudo avanzar en el descubrimiento del proceso de la pasteurización; la cual ha
sido de mucha ayuda en la actualidad, debido que se logró mejorar el tiempo de
vida de los mismos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario